Esta sopa fría tan típica de Andalucía y Extremadura es un plato clásico del verano muy fácil de elaborar.
Categoría : Entrantes
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Pongo aquí dos opciones de aperitivos muy fáciles a base de queso: una bola de queso azul cubierta de avellana y otra bola de queso de cabra cubierta de sésamo caramelizado, a cada cual más rica.
Este delicioso aperitivo con sabor a mar recuerda al centollo (de ahí su nombre) pero no lleva en absoluto. Los trocitos de palitos de cangrejo son los que le dan textura de paté de centollo.
Es una idea de entrante salado muy original y vistosa. Básicamente lleva queso (en este caso Camembert y Philadelphia) y frutos secos variados, una combinación que está rica por definición, así que es un éxito garantizado.
Este plato de origen sefardí es muy saludable, nutritivo y fácil de preparar. Se parece a la receta del gazpacho de pepino, pero esta queda más líquida y las nueces le aportan un sabor característico.
Qué ricas estas almejas a la marinera. Cuando las pruebes, asegúrate de tener a mano pan para mojar en esta rica salsa, está de vicio.
Parece que el gazpacho admite un sinfín de variantes y la versión con melón es una receta que tenía muchas ganas de probar. Es bastante común sustituir el pan por melón en las recetas de gazpacho tradicional. Esto se suele hacer para que el gazpacho tenga menos calorías, aunque en mi caso quería experimentar la combinación del melón con el tomate, que ya …
Esta es una de esas recetas versátiles que se pueden personalizar con los ingredientes que nos gusten o tengamos más a mano. Es la misma idea de una tortilla.
Esta salsa de yogur está riquísima y es todoterreno. Es la típica receta que donde va triunfa y todo el mundo pregunta qué lleva para estar tan rica. El sabor es un contraste entre dulce y picante y deja un regusto bien sabroso.
Desde que me recomendaron esta receta la he repetido muchísimas veces. Es muy fácil, rápida de hacer y está suuuper rica. Quizás apetece más en verano, porque es una sopa fría muy similar al clásico gazpacho. Pero en cuanto hay buen tiempo ya entran ganas de hacerla.