Esta sopa fría tan típica de Andalucía y Extremadura es un plato clásico del verano muy fácil de elaborar.
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Entrantes
Bolas de queso y frutos secosBolas de queso y frutos secos
Pongo aquí dos opciones de aperitivos muy fáciles a base de queso: una bola de queso azul cubierta de avellana y otra bola de queso de cabra cubierta de sésamo
Falso paté de centolloFalso paté de centollo
Este delicioso aperitivo con sabor a mar recuerda al centollo (de ahí su nombre) pero no lleva en absoluto. Los trocitos de palitos de cangrejo son los que le dan
Turrón de queso y frutos secosTurrón de queso y frutos secos
Es una idea de entrante salado muy original y vistosa. Básicamente lleva queso (en este caso Camembert y Philadelphia) y frutos secos variados, una combinación que está rica por definición,
Tarator (sopa fría de pepino y yogur)Tarator (sopa fría de pepino y yogur)
Este plato de origen sefardí es muy saludable, nutritivo y fácil de preparar. Se parece a la receta del gazpacho de pepino, pero esta queda más líquida y las nueces
Almejas a la marineraAlmejas a la marinera
Qué ricas estas almejas a la marinera. Cuando las pruebes, asegúrate de tener a mano pan para mojar en esta rica salsa, está de vicio.
Gazpacho de melónGazpacho de melón
Parece que el gazpacho admite un sinfín de variantes y la versión con melón es una receta que tenía muchas ganas de probar. Es bastante común sustituir el pan por melón en
Pastelitos de pimientoPastelitos de pimiento
Esta es una de esas recetas versátiles que se pueden personalizar con los ingredientes que nos gusten o tengamos más a mano. Es la misma idea de una tortilla.
Salsa de yogur para dipearSalsa de yogur para dipear
Esta salsa de yogur está riquísima y es todoterreno. Es la típica receta que donde va triunfa y todo el mundo pregunta qué lleva para estar tan rica. El sabor
Gazpacho de pepino y manzanaGazpacho de pepino y manzana
Desde que me recomendaron esta receta la he repetido muchísimas veces. Es muy fácil, rápida de hacer y está suuuper rica. Quizás apetece más en verano, porque es una sopa